Introduction
Noël approche à grands pas, et quoi de mieux qu'une délicieuse bûche de Noël pour émerveiller vos invités ? Cette recette, alliant le chocolat intense aux fruits rouges acidulés, est idéale pour clôturer votre repas de fête sur une note gourmande et festive.
Ingrédients
- 200g de chocolat noir
- 150g de sucre
- 100g de farine
- 6 œufs
- 200g de fruits rouges (framboises, groseilles, myrtilles)
- 100g de beurre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 200ml de crème fraîche
La recette
- Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
- Faites fondre le chocolat noir au bain-marie avec le beurre.
- Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez la farine, la levure et la pincée de sel au mélange œufs-sucre, puis incorporez le chocolat fondu.
- Versez la préparation sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez pendant 10-12 minutes.
- Pendant ce temps, montez la crème fraîche en chantilly.
- À la sortie du four, laissez refroidir la génoise puis étalez la chantilly et ajoutez les fruits rouges.
- Roulez délicatement la génoise pour former une bûche.
- Décorez avec des fruits rouges et saupoudrez de sucre glace.
Conclusion
Voilà, votre bûche de Noël est prête à être dégustée ! Pour une autre idée festive, pourquoi ne pas essayer notre recette de plateau de fruits de mer digne d'un Restaurant Fruits de Mer ? Joyeuses fêtes et bon appétit !